Пикантная корейская морковка на зиму: простой рецепт с изюминкой
Приготовление корейской морковки – это не только просто, но и невероятно вкусно! В этом рецепте собраны все необходимые ингредиенты для создания аппетитной закуски, которая станет отличным дополнением к любому блюду, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для чудесного угощения
морковь – 500 г
чеснок – 4 зубчика
лук – 1 шт.
растительное масло – 3 ст. л.
столовый уксус (9%) – 1,5 ст. л.
специи для корейской моркови – 1,5 ч. л.
соль – 1/2 ст. л.
сахар – 1/2 ст. л.
Этапы приготовления корейской морковки
Первым делом необходимо очистить морковь и подготовить специи. Обязательно стерилизуйте банки (2 по 0,25 л или 1 на 0,5 л) и прокипятите крышки в течение 3 минут.
Морковь следует натереть на специальной терке, чтобы она приобрела нужную текстуру.
Приготовьте маринад, смешав сахар, соль и специи для корейской моркови. Добавьте измельченный чеснок, залейте уксусом и тщательно перемешайте.
Добавьте маринад к натертой моркови, перемешайте руками и оставьте на 15 минут для настоя.
Очистите лук и нарежьте его крупными кусочками. Обжарьте до золотистой корочки в растительном масле.
Горячее масло без лука сразу влейте в морковную массу и перемешайте.
Переложите корейскую морковку в стерилизованные банки, плотно заполняя их. Закройте крышками и храните в холодильнике. Заготовка может храниться до 3 месяцев, а после вскрытия ее лучше употребить в течение 3 дней.
Приятного аппетита! Эта яркая закуска не только порадует вас своим вкусом, но и украсит любой стол!
