Приготовление корейской морковки это не только просто, но и невероятно вкусно! В этом рецепте собраны все необходимые ингредиенты для создания аппетитной закуски, которая станет отличным дополнением к любому блюду, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для чудесного угощения
- морковь 500 г
- чеснок 4 зубчика
- лук 1 шт.
- растительное масло 3 ст. л.
- столовый уксус (9%) 1,5 ст. л.
- специи для корейской моркови 1,5 ч. л.
- соль 1/2 ст. л.
- сахар 1/2 ст. л.
Этапы приготовления корейской морковки
Первым делом необходимо очистить морковь и подготовить специи. Обязательно стерилизуйте банки (2 по 0,25 л или 1 на 0,5 л) и прокипятите крышки в течение 3 минут.Морковь следует натереть на специальной терке, чтобы она приобрела нужную текстуру.Приготовьте маринад, смешав сахар, соль и специи для корейской моркови. Добавьте измельченный чеснок, залейте уксусом и тщательно перемешайте.Добавьте маринад к натертой моркови, перемешайте руками и оставьте на 15 минут для настоя.Очистите лук и нарежьте его крупными кусочками. Обжарьте до золотистой корочки в растительном масле.Горячее масло без лука сразу влейте в морковную массу и перемешайте.Переложите корейскую морковку в стерилизованные банки, плотно заполняя их. Закройте крышками и храните в холодильнике. Заготовка может храниться до 3 месяцев, а после вскрытия ее лучше употребить в течение 3 дней.Приятного аппетита! Эта яркая закуска не только порадует вас своим вкусом, но и украсит любой стол!