Ингредиенты:
- 2 небольших баклажана
- 250-300 г шампиньонов
- 2 красных перца
- 1-2 дольки чеснока
- 100 г сыра
- 100 мл сливок
- соль, перец, зелень
Приготовление
Первым делом, рекомендуется разогреть духовку до 180-200 градусов. Баклажаны следует нарезать на кубики или прямоугольники и оставить на 15 минут в соленой воде, пишет канал.
Пока баклажаны отмокают, грибы нарезаются и обжариваются на сковороде с небольшим количеством масла. Перец стоит порезать квадратиками, а при желании — также немного обжарить.
На разогретой сковороде добавляют пару столовых ложек масла, туда выдавливается чеснок, а следом запускаются и отжатые баклажаны. Обжаривать их нужно в течение 7-10 минут до золотистого цвета.
Сборка блюда
Для запекания подходит форма, в которую сначала выкладывают баклажаны, слегка присаливают и поперчают. Вторым слоем идут перцы — их также нужно немного приправить. Затем выкладываются грибы. Если их не солили во время обжаривания, стоит это сделать сейчас.
Сливки смешиваются с рубленой свежей зеленью или замороженной, и по желанию можно добавить любимые специи. Эта сливочная смесь заливается на овощи, после чего все посыпается тертым сыром.
Запекание
Блюдо помещается в духовку и запекается около 30-40 минут. В конце готовое лакомство можно украсить свежей зеленью.
Приятного аппетита!
