Творожные печенье-розочки это не только простой, но и изысканный десерт, который идеально дополнит любой чайный перекус. Их легкость в приготовлении делает этот рецепт настоящей находкой для тех, кто хочет порадовать себя и близких без лишних забот. Кроме того, такие печенья прекрасно подойдут и для праздничного стола, добавляя нотки свежести и стиля.
Ингредиенты для выпечки
- 1 яйцо
- 50 г сахара
- 80 г сливочного масла
- 250 г творога
- 300 г муки
- Щепотка соли
- 1/3 ч. л. соды
- 1/3 ч. л. кардамона (по желанию)
Пошаговое руководство по приготовлению
Просеять муку, чтобы она обогатилась воздухом и стала более легкой.К мягкому сливочному маслу добавить сахар и тщательно растереть. Вбить яйцо и перемешать до однородной консистенции. Затем вмешать творог.Добавить щепотку соли, соду и, если любите, кардамон. Постепенно вводить муку, постоянно помешивая ложкой, чтобы избежать излишней клейкости теста.Замесить тесто руками, добиваясь гладкой и эластичной структуры. Оно не должно прилипать к пальцам.Стол присыпать мукой. Разделить тесто на две части. Каждую раскатать в пласт толщиной около 3 мм.Вырезать кружочки диаметром около 9 см. Три кружочка укладываются внахлёст, скатываются в рулет, который разрезается пополам. На месте среза поставить на стол, немного защипнуть низ и раскрыть верх, формируя лепестки розы.Выложить печенья на противень, покрытый пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой до 180 духовке около 25 минут до золотистой корочки. По окончании приготовления посыпать сахарной пудрой и подать к чаю.