Суп из говяжьей грудинки с яблоками: неожиданный вкус и насыщенный аромат

Суп из говяжьей грудинки с яблоками: неожиданный вкус и насыщенный аромат
Суп из говяжьей грудинки с яблоками: неожиданный вкус и насыщенный аромат

Представляем вам необычный рецепт супа, который может удивить даже самых искушённых гурманов. Комбинация ингредиентов для данного блюда не совсем привычна для русской кухни, но именно в этом заключается его прелесть, сообщает канал.

Основу супа составляет говяжья грудинка и ароматный лук, что, безусловно, порадует сильный пол. Кислое яблоко добавляет интересный штрих, балансируя сладость лука и смягчая остроту аджики.

Этот суп часто называют армянским, однако истинное происхождение рецепта остаётся загадкой. Одно можно сказать с уверенностью: этот проверенный временем рецепт был любим многими с советских времён, и за годы приготовления не возникло ни одного разочарования.

Что потребуется для супа?

  • Говяжья грудинка (600-700 г)
  • 2 спелых крупных помидора
  • 1 чайная ложка томатной пасты
  • 3-4 крупных луковицы
  • 2 кислых и твёрдых яблока
  • 2-3 картофелины
  • Пучок свежей зелени (укроп, петрушка, кинза)
  • Соль и острая аджика

Приготовление шаг за шагом

  • Начните с приготовления бульона, залив говяжью грудинку 2,5 литрами воды. Посолите по вкусу и варите не менее часа — мясо должно быть мягким.
  • После того как мясо сварится, выньте его и нарежьте на кусочки.
  • В оставшийся бульон добавьте бланшированные помидоры и варите несколько минут.
  • В сковороде на сливочном масле поджарьте нарезанный лук до прозрачности.
  • К луку добавьте размятые помидоры, потушите на маленьком огне.
  • Отварите картофель, затем добавьте в кастрюлю всю содержимое сковороды и размешайте с томатной пастой.
  • Нарежьте яблоки тонкими дольками и добавьте в суп на последних минутах варки.
  • Не забудьте добавить свежую зелень и немного острого перца.

    • Аромат этого супа просто восхитительный, и его вкус точно не оставит равнодушным!

    Источник: Здесь все вкусно.

    Лента новостей