Приготовление маринованных помидоров – это настоящее искусство, и вот один из классических рецептов, который гарантирует отличный результат!
Необходимые ингредиенты
Для приготовления маринада на 1 литр воды понадобятся:
- Сахар — 6 столовых ложек
- Соль — 1 столовая ложка
- Уксусная эссенция (70%) — 1 чайная ложка
Кроме того, не обойтись без приправ:
- Чеснок — 1 крупный зубчик
- Перец горошком — 10 штук
- Болгарский перец — 1 кольцо
- Базилик — 3 листика
- Петрушка — 1 веточка
Процесс приготовления
Начать стоит с подготовки баночек, в которые будут уложены специи. На дно каждой емкости выложить заранее подготовленные приправы. Теперь пришло время для самих помидоров, сообщает источник.
Перед тем как отправить помидоры в банки, каждую следует аккуратно проколоть зубочисткой. Этот шаг поможет избежать растрескивания при мариновании.
После укладки помидоров в банки, следует заняться маринадом. Налить воду в кастрюлю, добавить сахар и соль, и поставить на огонь. Довести до кипения, а затем разлить по баночкам с тестом. Дайте им немного остыть, затем снова перелить маринад в кастрюлю, вскипятить и добавить уксус. Поделитесь маринадом и закройте банки герметичными крышками.
Хранение и угощение
Эти маринованные помидоры могут храниться не только в прохладном подвале, но и при комнатной температуре. Удачных заготовок и приятного аппетита!
