Тыква — это не просто овощ, а настоящая звезда осеннего столета. С ярким цветом и богатым вкусом она радует гурманов и добавляет яркие ноты в традиционные блюда. Вдохновленные щедротами сезона, многие рестораны страны предлагают интересные кулинарные эксперименты с этим ярким продуктом, сообщает канал.
Творческий подход к тыкве
Вариантов блюд с тыквой сейчас так много, что не заметить их просто невозможно!
- Lark Caf? (Москва) - В конце осени здесь можно попробовать паштет с мясом оленя и утки, тыквенный крем и крем из грибов, дополненный оригинальным инжиром, фаршированным фуа-гра.
- Дворцовая (Тобольск) - Гостям предлагается согревающий крем-суп из запеченной тыквы с тимьяном и чесноком, а свежести добавляют кислые яблочные жемчужины. К супу подают ароматную чиабатту.
Забег в мир десертов
Не обходится и без сладких искушений, где тыква занимает центральное место:
- «КрабыКутабы» (Москва) - Здесь предлагают панна-котту из тыквы с компотом, где сплетаются вкусы манго и кислого юдзу, а на закуску подают пунш с тыквенным пюре и коньяком.
- Leo Wine & Kitchen (Ростов на Дону) - Осенний десерт с тыквенным мороженым и кремом из миндаля заставит вас забыть о времени.
Столичные и региональные заведения продолжают радовать ценителей кулинарного искусства креативными блюдами с тыквой, которая теперь уверенно занимает свое место на осеннем столе. Гастрономическая осень полна ярких открытий и неожиданных сочетаний!
