Как читать этикетку красного Бордо: география премиальности

Бордо по праву считается одним из самых престижных винодельческих регионов в мире, ведь именно здесь производится множество дорогостоящих и высококачественных вин. Однако такие уникальные экземпляры составляют всего лишь небольшую часть от всех марок, которые предлагает этот обширный регион. В данной статье рассматривается структура бордосского виноделия и география происхождения вин.

1. Региональные аппелласьоны

Примерно одна треть всех красных вин Бордо относится к региональным аппелласьонам. Эти аппелласьоны делятся на:

• Bordeaux AOP (Бордо) общее название для вин, защищенных по месту происхождения.
• Bordeaux Sup?rieur AOP (Бордо Суперьер) категория, которая переходит более строгим стандартам качества. Вина данной группы должны проходить обязательную выдержку минимум девять месяцев.

Для удобства и уверенности клиентов был создан онлайн-сомелье, доступный в Telegram. Этот бот поможет в выборе вина, даже если вы только начинаете своё путешествие по винному миру.

2. Областные (субрегиональные) аппелласьоны

Еще более ценное вино может похвастаться указанием субрегиона на этикетке. Самые известные места, где можно ожидать высокое качество, имеют внутренние классификации например, Сент-Эмильон, Медок и Грав, либо уже зарекомендовали себя, как это делает Помероль.

Основные субрегионы для красных вин:

• В Медоке:
  • Medoc
  • Haut-Medoc
• В Граве:
  • Graves

Существуют также обширные бренды Cotes de Bordeaux, включая такие регионы, как Francs, Castillon, Cadillac и Sainte Foy.

3. Коммунальные аппелласьоны

Внутренние коммунальные аппелласьоны, как правило, предлагают вина еще более высокого качества и стоимости. В их числе следующие:

• В Медоке:
  • St.-Estephe
  • Pauillac
  • St.-Julien
  • Margaux
  • Listrac
  • Moulis
• В Граве:
  • Pessac-Leognan
• В Либурне:
  • Pomerol и его сателлиты (Fronsac, Canon-Fronsac, Lalande-de-Pomerol)
  • Saint-Emilion и его сателлиты (Lussac, Montagne, Saint-Georges, Puisseguin)

Следует отметить, что существуют случаи, когда производители используют общие названия, такие как Bordeaux или Vin de France, вместо указания конкретной коммуны или субрегиона, сообщает канал.