В детстве, когда подруга решила удивить маму на день рождения, она немного перепутала два понятия – «горсточка» и «щепоточка» – и в результате добавила в тесто вместо маленькой щепотки, целую горстку соды. Мама, не желая расстраивать девочку, отведала торт и вежливо сказала, что ему не хватает изысканности, сообщает источник.
Хотя различие между горсточкой и щепоткой для большинства становится обыденным, кулинария остается для некоторых, как и для автора этого текста, настоящей загадкой. Попробовав несколько раз выпечь что-то на старой плите, переход на новую духовую установку принес разочарование – сожженные торты, и экономия на последующих попытках.
Но, благодаря чудесам интернета, появилась надежда. Галина Петровна, блогер с уютного сайта «Просто Петровна», поделилась полезным советом по поводу температурного режима – нагревать духовку на «двоечке», а затем переключать на «единичку». Решение сделать эксперимент было найдено, когда в блоге Светланы «Учись УПОРНО» был обнаружен простой рецепт шарлотки.
Простые секреты кулинарии
Для выпечки понадобятся всего три ингредиента, и, что важно, яблоки уже были собраны с собственного сада. С небольшим добавлением корицы, что всегда делает шарлотку более ароматной, кулинарный эксперимент начался. Тесто с яблоками было помещено в форму, а духовка нагрелась на «двоечке» до 180 градусов, после чего был сделан переход на «единичку». Достаточно интересная трудность: духовка все равно нагревалась до 200 градусов, но это не остановило пекарские начинания.
Спустя 50 минут ожидания шарлотка выпеклась, и не сгорела, сделавший весь процесс успешным. Вкус у готового блюда оказался довольно приятным, а главное – это был шаг к пониманию, что на вашей духовке 200 градусов – тот же 180.
Вопросы кулинарного эксперта
Теперь автор решительно намерен попробовать испечь плюшки с кофе из пакетика. В раздумьях остаются только вопросы, например: каковы различия между блендером и миксером, если оба устройства предназначены для того, чтобы что-то взбивать? И, конечно же, стоит вспомнить о погоде: трижды за день шёл дождь, так что предстоящий закат не смогло ничто украсить, и надежда остается только на домашних пушистиков.
Всем с первым днем весны и Днем знаний! Спокойной ночи!
