Шарлотка на двоечке: опыты с любимыми рецептами
В детстве, когда подруга решила удивить маму на день рождения, она немного перепутала два понятия горсточка и щепоточка и в результате добавила в тесто вместо маленькой щепотки, целую горстку соды. Мама, не желая расстраивать девочку, отведала торт и вежливо сказала, что ему не хватает изысканности, сообщает источник.
Хотя различие между горсточкой и щепоткой для большинства становится обыденным, кулинария остается для некоторых, как и для автора этого текста, настоящей загадкой. Попробовав несколько раз выпечь что-то на старой плите, переход на новую духовую установку принес разочарование сожженные торты, и экономия на последующих попытках.
Но, благодаря чудесам интернета, появилась надежда. Галина Петровна, блогер с уютного сайта Просто Петровна, поделилась полезным советом по поводу температурного режима нагревать духовку на двоечке, а затем переключать на единичку. Решение сделать эксперимент было найдено, когда в блоге Светланы Учись УПОРНО был обнаружен простой рецепт шарлотки.
Простые секреты кулинарии
Для выпечки понадобятся всего три ингредиента, и, что важно, яблоки уже были собраны с собственного сада. С небольшим добавлением корицы, что всегда делает шарлотку более ароматной, кулинарный эксперимент начался. Тесто с яблоками было помещено в форму, а духовка нагрелась на двоечке до 180 градусов, после чего был сделан переход на единичку. Достаточно интересная трудность: духовка все равно нагревалась до 200 градусов, но это не остановило пекарские начинания.
Спустя 50 минут ожидания шарлотка выпеклась, и не сгорела, сделавший весь процесс успешным. Вкус у готового блюда оказался довольно приятным, а главное это был шаг к пониманию, что на вашей духовке 200 градусов тот же 180.
Вопросы кулинарного эксперта
Теперь автор решительно намерен попробовать испечь плюшки с кофе из пакетика. В раздумьях остаются только вопросы, например: каковы различия между блендером и миксером, если оба устройства предназначены для того, чтобы что-то взбивать? И, конечно же, стоит вспомнить о погоде: трижды за день шёл дождь, так что предстоящий закат не смогло ничто украсить, и надежда остается только на домашних пушистиков.
Всем с первым днем весны и Днем знаний! Спокойной ночи!