Золотистые и хрустящие, итальянские макароны с сыром подарят вам истинное кулинарное наслаждение. Обогащенные ароматами чеснока и свежих трав, они щедро покрыты восхитительным сырным соусом из моцареллы и пармезана. Эта запеканка готовится всего несколько минут, благодаря чему она остается сочной и аппетитной, что делает её отличным выбором как для вегетарианского гарнира, так и для основного блюда.
Рецепт стал спасением для многих, у кого в холодильнике остался пакет тертого сыра. А порой самые интересные блюда получаются из того, что под рукой. Пересматривая холодильник или кладовую, можно найти чудесные ингредиенты и создать нечто удивительное!
Сам сырный соус получается нежным и сливочным благодаря сочетанию таких ингредиентов, как сливочное масло, молоко, моцарелла, пармезан и свежая петрушка. Но непревзойденным в этом блюде является хрустящая панировка, созданная из панировочных сухарей с добавлением чесночного порошка и пряностей. Слияние этих компонентов делает каждую порцию взрывом вкуса.
Как приготовить итальянские макароны с сыром
Приготовление этого блюда не требует особых кулинарных навыков: просто объедините сырный соус с готовыми макаронами, посыпьте панировочными сухарями и запеките до золотистой корочки!
Ингредиенты
- 225 г макарон (ракушки или другие небольшие формы)
- 4 ст. ложки сливочного масла
- 2 ст. ложки пшеничной муки
- 2 стакана цельного молока
- 225 г тертого сыра моцарелла
- 1/2 чашки тертого пармезана
- 1/4 чашки нарезанной свежей петрушки
- 1 стакан панировочных сухарей
- 1 ч. ложка чесночного порошка
- Соль и черный перец по вкусу
Инструкции
- Отварите макароны до состояния аль денте в подсоленной воде, согласно инструкции на упаковке.
- Растопите 2 ст. ложки сливочного масла в большой сковороде. Поспешно добавьте муку и готовьте, помешивая, на протяжении одной минуты. Постепенно вливайте молоко, тщательно взбивая, чтобы избежать комков. Готовьте, пока соус немного не загустеет, добавьте моцареллу, половину пармезана и петрушки, хорошо перемешайте.
- Смешайте оставшиеся 2 ст. ложки масла, панировочные сухари, оставшийся пармезан, петрушку и чесночный порошок, добавьте черный перец и перемешайте до равномерного распределения масла.
- Слейте макароны и смешайте с сырным соусом, посыпьте панировкой. Запекайте 5-10 минут, пока корочка не станет золотистой.
Чтобы блюдо стало более сытным, можно добавить приготовленную колбасу или другие белки. Для вегетарианской версии идеально подойдет жареная курица или баночный нут.
