Ребра Кальби снискали общественное признание в Южной Корее и завоевали сердца гурманов по всему миру. Нежное говяжье мясо, пропитанное острым соусом барбекю, идеально вписывается в атмосферу просмотра новых сезонов популярных сериалов, обеспечивая полное погружение в увлекательные истории, пишет Дзен-канал "КУХНЯ.РФ".
Необходимые ингредиенты для 2 порций по 350 г:
- Соус барбекю – 100 г
- Столовая горчица – 100 г
- Говяжьи ребра – 800 г
- Соль и черный перец – по вкусу
- Паприка – 5 г
- Розмарин – 1 пучок
- Растительное масло – 25 мл
- Запеченный картофель – 250 г
- Розовый перец – 2 г
- Микрозелень – 2 г
Процесс приготовления:
В глубокой миске тщательно соедините 95 г соуса барбекю, горчицу и паприку. Отлично перемешайте. Запеките картофель заранее.Посыпьте говяжьи ребра солью и черным перцем для улучшения вкуса.Окуните ребра в соус с обеих сторон и выложите их на противень, предварительно застеленный пергаментом.Посыпьте сверху розмарином и сбрызните растительным маслом для дополнительного аромата.Заверните ребра в пергамент, а затем в несколько слоев фольги. Поместите в предварительно разогретую до 180°С духовку на 1,5 часа.После готовности аккуратно выложите ребра на сервировочную тарелку и обмажьте оставшимся соусом барбекю. Украсьте микрозеленью и розовым перцем, подавайте на стол горячими.Приятного аппетита!
