Шашлыки из шампиньонов становятся отличным выбором для тех, кто ищет полезный и насыщенный вкус. Ученые утверждают, что грибная продукция сохраняет множество полезных веществ даже после термической обработки. Эти ароматные грибы можно жарить, тушить или готовить на гриле, что делает их замечательной заменой мясным блюдам, особенно для вегетарианцев. Шампиньоны прекрасно сочетаются с пастой, овощными рагу, пиццей и омлетами, а сочетание с табуле из кус-куса и фасоли создаёт полноценное и сбалансированное блюдо.
Общая масса готового блюда составит около 770 граммов, что идеально подходит для ужина на двоих. Время приготовления — всего 20-25 минут.
Ингредиенты
- Шампиньоны — 300 г
- Кунжутное масло — 20 мл
- Кунжут — 1 ч.л.
- Мед — 20 г
- Салат Айсберг — 60 г
- Огурцы — 1-2 шт.
- Маринованный перец — 50 г
- Фасоль белая — 100 г
- Кус-кус — 100 г
- Оливковое масло — 20 мл
- Пергамент — 1 шт.
- Шпажки — 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1: Разогрейте духовку до 200 градусов. Вскипятите воду в чайнике, затем пересыпьте кус-кус в глубокую чашку и залейте горячей водой, чтобы она покрыла крупу на 1 см. Добавьте немного соли, накройте крышкой и оставьте на 5 минут.
Шаг 2: В отдельной миске соедините кунжутное масло, мед и кунжут, тщательно перемешайте до однородности. Шампиньоны очищать не следует, просто уберите загрязнения ножом. Насадите их на шпажки и обмажьте приготовленным соусом. Застелите противень пергаментом и выложите грибы на него. Запекайте в духовке 10-15 минут, следя за процессом. Пока грибы готовятся, нарежьте огурцы и маринованный перец кубиками. В другой миске смешайте нарезанные овощи, фасоль, салат, оливковое масло и посолите по вкусу. Подавайте шашлыки с салатом и кус-кусом сразу после приготовления.
Приятного аппетита!
