Картофельные драники — это не просто блюда из картофеля, а настоящая находка для гурманов. Эта простая, но очень сытная закуска подходит как для завтрака, так и для обеда или ужина. Их можно готовить каждый день, добавляя различные ингредиенты — от сыра до свежей зелени, что позволит варьировать вкус и создавать новые кулинарные шедевры.
Ингредиенты для драников
- Картофель — 800 г
- Яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 3 ст. л.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло (для жарки) — 100 г
- Соль — по вкусу
- Специи — по вкусу
Приготовление драников
Шаг 1. Для насыщенного аромата стоит добавить немного измельченного чеснока. Первым делом картофель необходимо очистить от кожуры и промыть под проточной водой, а лук — очистить от шелухи.
Шаг 2. Очищенные овощи натираем на терке. Для более однородной текстуры рекомендуется использовать мелкую терку, хотя кому-то может больше понравиться крупная. Это зависит от ваших предпочтений.
Шаг 3. В натертые картофель и лук добавляют яйцо, муку, соль и специи. Молотый черный перец, сухой укроп или петрушка станут отличным дополнением для улучшения вкуса.
Шаг 4. Все ингредиенты тщательно перемешать, чтобы получить однородную массу.
Шаг 5. Разогрейте сковороду до горячего состояния и добавьте растительное масло. С помощью столовой ложки выкладывайте на сковороду картофельную массу, придавая ей овальную форму.
Шаг 6. Обжаривайте драники на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовый деликатес следует подавать горячим, в сочетании со сметаной или ароматным чесночным соусом для большей пикантности.
