Цикорий как здorовая альтернатива кофе
Цикорий, приготовленный из корней этого удивительного растения, становится всё более популярным среди сторонников здорового образа жизни. Жареный и растворимый цикорий предлагают богатый вкус без кофеина, что делает его отличной альтернативой традиционному кофе. Благодаря своим питательным свойствам, цикорий привлекает внимание как диетический напиток с множеством преимуществ для здоровья, сообщает канал.
Польза цикория для организма
Корень цикория наполнен инулином, который является мощным пребиотиком, способствующим улучшению пищеварения и поддержанию здоровья кишечной микрофлоры. Напиток из цикория активно поддерживает иммунитет, а отсутствие кофеина устраняет риски, связанные с кофе, такие как бессонница и нервозность. Он особенно полезен для людей с диабетом: инулин помогает стабилизировать уровень сахара в крови, а низкая калорийность делает цикорий идеальным для тех, кто следит за своим весом.
К тому же, цикорий наполнен витаминами группы B и важными минералами, которые играют ключевую роль в поддержании общего самочувствия. Таким образом, регулярное употребление цикория – это шаг к улучшению здоровья и профилактике различных заболеваний.
Как выбрать и заварить цикорий
При выборе цикория важно обращать внимание на его форму и качество. На рынке доступны два основных вида: растворимый и молотый жареный цикорий. Растворимый вариант легко готовится, но необходимо выбирать продукт без добавок и с 100% натуральным составом. Молотый цикорий вобрал в себя более насыщенный вкус и ароматы, что делает его похожим на кофе.
- Для заваривания растворимого цикория достаточно 1-2 чайных ложек на 200 мл горячей воды (90-95°C).
- Молотый цикорий можно приготовить в турке или френч-прессе. Для этого на 200 мл воды используйте 1-2 столовые ложки цикория, позволяя пяти минутам настояться для раскрытия вкуса.
Эти простые рекомендации помогут максимально насладиться вашим напитком, сохраняя все полезные свойства цикория.
Разнообразие рецептов с цикорией
Цикорий — это не только напиток, но и универсальная основа для множественных рецептов. Попробуйте классическое сочетание с молоком, которое смягчит легкую горечь. Или добавьте немного меда для сладости и дополнительных полезных свойств. Любители пряных ароматов могут экспериментировать с корицей или кардамоном, а в летнее время — создать бодрящий iced-цикорий с льдом и лимонным соком. Возможности безграничны!
