Постепенно приближается время праздничных застолий, и теперь самое время приготовить впечатляющее горячее блюдо, которое украсит любой стол. Этот пирог сочетает в себе простоту и невероятный вкус, а его приготовление не займет много времени, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Ингредиенты для удачного пирога
- Картофельный слой:
- 500 г картофеля
- 40 г сливочного масла
- 50 г сыра
- 1 яйцо
- соль по вкусу
- Мясная начинка:
- 500 г фарша (по вкусу)
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- соль, черный перец, сладкая паприка, острый чили по желанию
- 300 г слоеного бездрожжевого теста
Этапы приготовления
Сначала необходимо отварить 500-600 г очищенного картофеля до мягкости. Пока картофель готовится, можно заняться приготовлением начинки. В сковороде на горячем растительном масле следует обжарить мелко нарезанный репчатый лук до золотистого цвета. Затем добавить фарш – например, индейку, и обжаривать его около 5 минут. Не забудьте добавить соль, перец, сладкую паприку и острый чили, а также 2 мелко нарезанных зубчика чеснока для пикантности. Все хорошо перемешать и держать на огне еще 3-4 минуты.
Когда картофель готов, добавить к нему 40 г сливочного масла и хорошенько размять до состояния пюре. Затем?оложить 50 г натертого на мелкой терке сыра и 1 куриное яйцо, тщательно перемешать до однородности.
Для сборки пирога необходимо раскатать слоеное тесто и выложить его в форму диаметром 22 см. Формируем высокие бортики и обрезаем лишнее тесто. На тесто равномерно выкладываем мясную начинку, а затем с помощью кондитерского мешка или аккуратно через пакет из-под майонеза отсаживаем картофельное пюре сверху.
Пирог выпекается в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-30 минут. После того как он зарумянится, пирог следует оставить остывать перед подачей на стол. Получается невероятно вкусно: сочетание нежного картофельного пюре, сочного фарша и хрустящего теста просто завораживает. Приятного аппетита!
