Каждое поколение хранит свои кулинарные традиции, и белорусские колдуны — яркое тому подтверждение. Этот простейший, но невероятно вкусный рецепт станет настоящей находкой для любителей домашней кухни, пишет Готовим с Ириной Хлебниковой.
Что понадобится для колдунов?
Чтобы приготовить это блюдо, вам понадобятся:
- 5 крупных клубней картофеля
- 1 луковица
- 3-4 столовые ложки муки
- соль и перец по вкусу
- 150-200 грамм мяса и 1 луковица для начинения
- обжаренный лук или сметана для подачи
Пошаговый процесс
Начните с приготовления теста: очистите и натрите картошку на терке, добавив натертый лук, чтобы масса не потемнела. Затем введите муку и добавьте соль и перец. Мясо нарежьте и обжарьте с оставшейся луковицей до готовности. После этого сформируйте лепешки из картофельной массы, добавьте в центр начинку и слепите колдуны.
Обжарьте их на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон. Подавайте с обжаренным луком или сметаной — и удивите своих близких этим лакомством.
Где увидеть видео-рецепт?
Для тех, кто предпочитает визуальные инструкции, доступны видеорецепты. Бесплатный вариант можно найти на Рутубе: Тут. Также, премиум-версия без рекламы доступна на Дзене: Тут.
Не упустите возможность попробовать этот уникальный рецепт, ведь на вашем столе скоро появится verdadeira белорусская еда!
