Согревающие свиные фрикадельки с рисом и подливкой для уютного ужина

Каждому хочется в холодный вечер насладиться вкусным, домашним блюдом. Свиные фрикадельки, приготовленные в горшочке с рисом и подливкой, идеально впишутся в этот сценарий. Их насыщенный вкус и аромат сделают ваш ужин поистине запоминающимся.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать это чудо на кухне, вам понадобятся:

• Свинина 800 г;
• Рис (желательно круглозерный) 300 г;
• Лук репчатый 200 г;
• Морковь 200 г;
• Куриное яйцо 1 шт.;
• Пшеничная мука 1 упаковка;
• Растительное масло 150 мл;
• Томатная паста 1 ст. л.;
• Сметана 3 ст. л.;
• Соль 3,5 ч. л.;
• Сухие специи 1 ч. л.;
• Вода 1 л.

Процесс приготовления

Приготовление фрикаделек начинается с выбора качественного мяса. Подходит мясо свинины с умеренно жирными частями, такими как котлетная, лопаточная часть или грудинка.

1. Рис тщательно промыть и приготовить, следуя соотношению одна часть риса к двум частям воды, до полного испарения. Остывший рис добавить к фаршу.

2. Лук нарезать кубиками, морковь натереть и немного обжарить на сковороде с растительным маслом.

3. Свинину прокрутить в мясорубке и смешать с остывшим рисом, обжаренным луком и морковью. Добавить специи, соль и вбить яйцо. Все тщательно вымесить до однородной массы.

4. Сформировать фрикадельки, обвалять их в муке и обжарить на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

5. Приготовить соус, смешав сметану и томатную пасту с водой, добавить немного соли и залить фрикадельки в кастрюле. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить под крышкой около 40 минут.

Подавайте фрикадельки с рисом горячими, полив подливкой. Это блюдо идеально сочетается с уютной атмосферой и хорошей компанией!