Алёша Попович, известный своим любовным отношением к еде, не просто так стал народным героем. Он не упускал возможности посетить лучшие трактиры, полакомиться сытными блюдами и иногда выпить рюмку «на горле», при этом силой духа сражался с любыми врагами, включая Змея Горыныча. Чтобы с легкостью справляться с чудовищами, ему нужен был основательный завтрак. И как раз для этого идеально подойдут блины на молоке с аппетитной мясной начинкой!
Вес готового блюда: 1000 г (на 2 порции)
Время приготовления: 25-30 минут
Ингредиенты
- Пшеничная мука — 180 г
- Куриные яйца — 5 шт.
- Молоко — 400 мл
- Растительное масло — 100 мл
- Сахар — 40 г
- Домашний фарш — 200 г
- Зеленый лук — 1-2 веточки
- Сливочное масло — 20 г
- Репчатый лук — 0,5 шт.
- Сметана (20%) — 1 упаковка
Пошаговый рецепт
Шаг 1: Первым делом сварите 2 яйца вкрутую — поместите их в кастрюлю с водой, доведите до кипения и варите в течение 10 минут. После этого опустите яйца в холодную воду, очистите и нарежьте их кубиками.
Шаг 2: Приготовьте тесто для блинов, смешав в миске молоко, 3 яйца, сахар и растительное масло. Перемешайте все венчиком, затем добавьте муку, тщательно замешивая тесто. Если оно получилось густым, добавьте немного кипятка.
Шаг 3: Разогрейте сковороду, смажьте её растительным маслом. Налейте немного теста и равномерно распределите по сковороде. Когда края блинчиков начнут подсыхать, аккуратно переверните их. Пеките с обеих сторон до золотистой корочки. Готовые блины переложите на тарелку.
Шаг 4: Приготовьте начинку, обжаривая мелко нарезанный репчатый лук на сковороде со сливочным маслом. Затем добавьте фарш и готовьте, помешивая, несколько минут.
Шаг 5: После этого мелко нарежьте зеленый лук и добавьте его к мясной начинке вместе с вареными яйцами. Приправьте солью и перцем. Поместите начинку в центр каждого блина, аккуратно заверните края и подавайте с сметаной.
Вот такие блинчики готовит Алёша Попович! Наслаждайтесь вкусным и сытным завтраком в духе настоящих богатырей.
