Вкуснейшие мясные рулетики с удивительной начинкой, которые понравятся каждому

Приготовление праздничного блюда не обязательно должно быть сложным. Представляем удивительно простой рецепт, который превратит любое застолье в настоящий кулинарный праздник. Нежное мясо, пропитанное восхитительной начинкой, обязательно станет звездой вашего стола.

Подготовка ингредиентов

Для начала потребуется 700 г свинины, лучше использовать шейную часть. Мясо нарезается на тонкие пластинки, должно получиться около восьми кусочков.

Каждый кусок следует отбить, а затем приправить солью и перцем, после чего отложить в сторонку. Также понадобятся:

• 50 г сала (свежее или солёное);
• 5 зубчиков чеснока;
• 2 небольшие луковицы;
• 4 маринованных огурца;
• растительное масло для жарки.

Создание начинки и формирование рулетиков

Сало с чесноком стоит пропустить через мясорубку и, при необходимости, немного посолить. Для соскучившихся по насыщенному вкусу, это идеальное дополнение можно намазать на черный хлеб, и насладиться невероятным вкусом.

Лук нарезается, а огурцы соломкой. Лук обжаривается на растительном масле, к нему добавляются огурцы, и все вместе жарится 3-4 минуты до легкого золотистого оттенка.

Теперь можно формировать рулетики. На отбивные кусочки мяса необходимо положить по 1 чайной ложке смеси сала с чесноком, немного подогретой в микроволновке для удобства нанесения. Сверху добавляются 2 чайные ложки жареного лука с огурцами, после чего рулетик аккуратно сворачивается. Для удобства можно использовать зубочистки или нить, но не забудьте удалить их после приготовления.

Следующий шаг обжарка рулетов со всех сторон, затем добавление около 100 мл воды и тушение под крышкой в течение 30 минут. Простой, но поистине восхитительный рецепт мясных рулетиков готов!

Ингредиенты для рецепта

Свинина: 700-800 г

Соль и перец: по вкусу

Сало: 50 г

Чеснок: 5 зубчиков

Лук: 2 шт

Маринованные огурцы: 4-5 шт

Растительное масло: Для жарки