В эти дни внимание зрителей привлекает не только искусство, но и кулинария. В Рязанском Историческом музее, среди выставок, находилось и уютное кафе, где цена обеда с закусками могла составить 300-400 рублей — вполне приемлемо для местного общепита. Однако вместо того чтобы погрузиться в меню, возникла идея попробовать самодельный винегрет с селедкой.
Поездка к рынку
На обратном пути домой было решено остановиться на рынке и запастись всеми необходимыми ингредиентами. Приобретение селедки стало ключевым моментом; в дополнение к ней были куплены хлеб, сыр и колбаса. Не упустили шанс попробовать марокканские мандарины, которые только что привезли.
Процесс приготовления
Прибыв домой, началась основательная работа. Селедку, очищенную и разделанную на филе, замариновали с луком и маслом для лучшего вкуса. Затем начался процесс варки овощей — свеклы, моркови и картошки. Пока они готовились, проводилась генеральная уборка квартиры.
Как только овощи остыли, их необходимо было нарезать: свеклу, картошку и морковку порезали на кусочки, а четыре маринованных огурца добавили для остроты вкуса. Все ингредиенты были соединены в одной миске с каплей оливкового масла и щепоткой соли — винегрет готов.
Результат и сравнение
Несмотря на то, что подача была далека от ресторанного уровня, вкус получился вкусным; возможно, даже лучше, чем в музейном кафе. Хотя цвет не был таким ярким и насыщенным, как в заведениях, это не помешало удовольствию от домашнего результата.
Совершенно верно — проще было бы заплатить 90 рублей за порцию винегрета и не заниматься готовкой. Однако домашнее приготовление всегда добавляет особую изюминку и приключения в повседневную жизнь.
