Для тех, кто ценит нежный клубничный вкус в домашних десертах, представлен простой рецепт легких и аппетитных маффинов на сметане с добавлением свежей клубники. Эти маффины станут отличным выбором для быстрого перекуса или сладкого завтрака.
Необходимые ингредиенты
Клубника – 300 г
Сметана – 180 г
Растительное масло – 100 мл
Яйца – 2 шт.
Сахар – 110 г
Мука – 300 г (2 стакана по 250 мл)
Разрыхлитель – 1,5 ч. ложки
Сахарная пудра для посыпки – по вкусу
Приготовление шаг за шагом
Перед началом готовки подготовить все ингредиенты. Клубнику промыть, удалить чашелистики и крупно нарезать.
Разогреть духовку до 180 градусов.
В глубокой миске соединить сметану, растительное масло и яйца. Все тщательно перемешать (взбивать не нужно).
Добавить сахар и вновь перемешать до однородной массы.
Муку смешать с разрыхлителем и просеять в массу. Замесить тесто до увлажнения всей муки, не заботясь о комочках.
Если используются силиконовые формочки, их смазывать не нужно. В противном случае, проложить обычные формочки капсулами для маффинов или смазать маслом.
Тесто распределить по формочкам, заполняя их почти до верха, и вставить клубнику, слегка вдавливая ее в тесто.
Выпекать маффины в разогретой духовке 15-20 минут до золотистой корочки.
После выпекания дать немного остыть, затем извлечь из формочек и посыпать сахарной пудрой.
