В мире кулинарии всегда есть место для новых открытий. Печенье, которое не только подходит для поста, но и идеально вписывается в повседневный рацион — вот что предлагает данный рецепт. Это домашнее лакомство идеально подойдет как для тех, кто воздерживается от продуктов животного происхождения, так и для любителей полезных перекусов.
Необходимые ингредиенты
- 2 стакана пшеничной муки
- 70 г кокосового масла
- 150 мл кокосового молока
- 7 ст.л. сахара
- 1 ст.л. разрыхлителя
- 1 щепотка соли
- 1/2 ч.л. имбиря
Этапы приготовления
Приступим к созданию шедевра!
Сначала в миску нужно просеять муку, добавить сахар, соль, имбирь и разрыхлитель. Важно хорошо смешать все ингредиенты, чтобы они равномерно распределились по всей массе.
Далее, ввести мягкое кокосовое масло и тщательно разотрите его с мучной смесью до состояния однородной крошки. Затем постепенно влить кокосовое молоко и замесить тесто. Оно должно быть эластичным, не липнуть к рукам, при необходимости можно добавить чуть больше муки или кокосового молока, чтобы добиться нужной консистенции.
Готовое тесто завернуть в пленку и убрать в холодильник на 30 минут — это позволит ему легче раскатываться.
Нагрейте духовку до 200 градусов. Противень застелите пергаментом. Из охлажденного теста сформируйте небольшие шарики или раскатайте его и вырежьте фигурки. В качестве украшения подойдут орехи, семечки или другие добавки по вашему выбору.
Выпекайте печенье в нагретой духовке около 20 минут, пока оно не приобретет красивый золотистый цвет. После чего дайте ему немного остыть, и можно угощать близких!
