Секрет приготовления буженины: быстро, вкусно и без духовки

26 января 2026, 17:39

Удивительно ароматная буженина, готовая всего за 40 минут, станет настоящим хитом на вашем столе! Забудьте о долгих часах, проведенных у плиты. С этим простым рецептом вы сможете произвести впечатление на близких своей кулинарной находкой. Мясо останется невероятно сочным и нежным, а процесс его приготовления быстрым и увлекательным.

Необходимые ингредиенты:

  • 1 кг свиной шеи
  • 2 ч. л. соли (без горки)
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 10-15 листиков лаврового листа
  • 500 мл кипятка

Как приготовить буженину:

  • Сделать надрезы в мясе и вставить туда пластинки чеснока с обеих сторон.
  • Обильно натереть мясо солью и оставить на 30 минут. Если времени мало, можно начинать сразу.
  • Обжарить мясо на сковороде с двух сторон на сильном огне до румяной корочки.
  • На дно огнеупорной формы положить лавровый лист, затем уложить обжаренное мясо и залить его кипятком.
  • Закрыть форма и помещаем в микроволновую печь на 20 минут при мощности 1000 Вт.
  • После этого аккуратно перевернуть кусок мяса и готовить еще 20 минут.

    • При меньшей мощности потребуется немного больше времени. Например, при 800 Вт понадобится около 22 минут с каждой стороны. И не забудьте: именно температура кипятка позволяет избежать жесткости мяса, а лавровый лист придаёт глубину вкуса.

    Этот рецепт буженины настоящий кулинарный трюк, способный сэкономить время, при этом обеспечивая восхитительный результат. Попробуйте этот простой способ и удивите всех своей удивительной бужениной!

    Приятного аппетита!

    Ответы на возможные вопросы по приготовлению:

    Почему именно свиная шея? Это отличный баланс мяса и жира, благодаря которому буженина получится наиболее сочной.

    Не сделает ли микроволновка мясо "резиновым"? Нет, при правильном приготовлении нет. Главное в кипятке и закрытой форме.

    Можно ли заменять лавровый лист? Лучше использовать именно лавровый лист, так как он придаёт уникальный аромат.

    Источник: Готовим с Калниной Натальей
    Больше новостей на Dostavka-chudu.ru