Вкусная запеканка из печени: готовим вместе

Сегодня предлагается порадовать близких праздничным блюдом запеканкой из куриной печени. Это простое, но изысканное угощение подойдёт как для торжества, так и для домашнего ужина.

Необходимые ингредиенты

• 600 г куриной печени
• 100 мл молока
• 100 г манки
• 2-3 луковицы
• 300 г моркови
• 3 ст. ложки сметаны
• 3 ст. ложки майонеза
• 1 ч. ложка соли
• Молотый черный перец по вкусу
• Растительное масло для жарки и смазывания формы
• 2 варёных яйца для украшения

Этапы приготовления

1. Подготовить печень: тщательно промыть и очистить от пленочек, затем измельчить в мясорубке или блендере до однородной массы.

2. В готовую печень добавить 100 мл молока и 100 г манки. Перемешать, накрыть и оставить на час, чтобы манка набухла.

3. Не теряя времени, разогреть сковороду с растительным маслом и нарезать лук. Обжарить его до лёгкой румяности, добавив немного сахара для карамелизации.

4. Натереть морковь на крупной тёрке и добавить к обжаренному луку. Посолить, перемешать и довести до готовности на огне.

5. Смешать сметану и майонез в отдельной миске. Это будет соус для запеканки.

6. Всё готово для сборки: смазать форму для запекания маслом, выложить половину овощной смеси, затем часть печени и окутать соусом. Повторить слои.

7. Выпекать в разогретой до 180 духовке около 40-50 минут. Пока запеканка запекается, можно отварить яйца для украшения.

8. После запекания дать немного остыть, смазать остатками соуса и посыпать натёртыми яйцами. Запеканка будет отлично смотреться как в горячем, так и в холодном виде, прекрасно гармонируя с различными гарнирами.

Приятного аппетита!