Пирог из пельменного теста — это идеальное решение для быстрого и вкусного ужина. С легкостью готовится, а результат приятно удивляет. Рецепт включает фарш и картофель, но можно экспериментировать с различными начинками, например, с тушеной капустой.
Состав ингредиентов
- Для теста: 1 яйцо, 150 мл воды, 1 ч. ложка соли, 30 мл растительного масла, 350-400 г муки.
- Для начинки: 400 г фарша, 60 г сливочного масла, 2-3 картофелины, 2-3 луковицы, соль, смесь перцев, зелень по вкусу.
Этапы приготовления
Сначала приготовьте тесто. В глубокой миске соедините 150 мл воды, чайную ложку соли, яйцо и растительное масло. Все перемешайте и постепенно добавляйте муку, замешивая тесто до состояния, чуть более мягкого, чем для пельменей. После этого уберите его на 15-20 минут.
Тем временем подготовьте начинку: нарежьте лук и картофель кубиками (картошку можно натереть). Соедините их с фаршем. Приправьте начинку по вкусу солью, смесью перцев и зеленью.
Когда тесто поднимется, раскатайте его в тонкий прямоугольник, смазывайте растопленным сливочным маслом. Затем распределите начинку равномерно по всей поверхности и сверните рулет. Края тщательно защипите. Заверните рулет в спираль и положите на противень.
Перед отправкой в разогретую до 200 градусов духовку смажьте верх пирога яйцом. Выпекайте 35-40 минут до золотистой корочки. Подавайте теплым, идеально с сметаной или чесночно-сметанным соусом. Этот пирог вкусен как в горячем, так и в холодном виде.
