Как правильно подготовить новогоднее меню без стресса

фото: архив мк в Мурманске.фото: архив мк в Мурманске.

С приближением Нового года многие начинают задумываться о праздничном меню. Эксперт по кухонной технике Анна Нужина рекомендует, как заранее подготовить основные блюда, чтобы 31 декабря не тратить весь день на готовку. Главное правильно организовать процесс и использовать современные гаджеты.

Простые советы по подготовки блюд

1. Заготовки для салатов (за 12 дня)

Овощи, которые понадобятся для салатов, можно заранее отварить в мультиварке или запечь в духовке. Это поможет сохранить их текстуру и вкус. Готовые ингредиенты можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до двух суток.

2. Мясные блюда для основного стола (за 12 дня)

Для приготовления мяса подойдут мультиварка или аэрогриль. В мультиварке мясо тушится до полуготовности всего за 3040 минут, что значительно упростит финальную подготовку. Изготовление маринованной курицы или утки в аэрогриле также занимает минимальное время.

3. Десерты (за 13 дня)

Бисквиты и кексы лучше готовить заранее. Использование миксера и мультиварки позволит не только сэкономить время, но и добиться равномерного выпекания. Также полезно дать бисквиту отдохнуть в холодильнике, что сделает его ещё мягче.

Лайфхаки для экономии времени

Нарезка овощей или сыра проще всего осуществляется с помощью кухонного комбайна. Соусы и маринады лучше подготовить за сутки до праздника. Также можно заранее сварить такие гарниры, как рис или картофель, в мультиварке, что упростит обстановку в праздничный день.

Сроки хранения заготовок:

• Овощи для салатов 2448 часов.
• Вареное мясо или птица до 48 часов.
• Рыбные блюда не более 24 часов.
• Соусы на основе майонеза 23 дня.
• Бисквиты и кексы до 3 суток.