Рецепт торт-мороженого впечатляет своей простотой и быстротой приготовления! Этот восхитительный сливочный десерт состоит всего из двух базовых компонентов — жирных сливок и сгущенного молока. Он станет отличным завершением любого праздничного стола!
Ингредиенты
- Сливки (33-35% жирности) — 500 г
- Сгущенное молоко — 200-240 г (по вкусу)
- По желанию:
- Печенье — 3 шт.
- Какао-порошок (для темного слоя) — 10 г
- Шоколад — 1 плитка
При желании, аромат и текстуру можно разнообразить, добавляя различные ингредиенты: печенье, орехи, ягодное пюре или что-то другое — все зависит от вашей фантазии.
Как приготовить мороженое из сливок
Для начала, сливки должны быть хорошо охлаждены — лучше оставить их в холодильнике на сутки. Их нужно взбить в глубокой миске до появления мягких пиков, это займет около 4 минут. Затем добавляем охлажденное сгущенное молоко и продолжаем взбивать до получения однородной массы, напоминающей по консистенции густую сметану.
Приготовление торта-мороженого
Печенье нужно покрошить, а затем добавить к сливочной массе, перемешать и выложить в силиконовую форму. Для второго слоя также взбить сливки со сгущенкой и добавить какао-порошок, его стоит просеять, чтобы избежать комочков.
По желанию, шоколад можно добавлять как в массу, так и использовать для создания прослойки. После этого заливаем верхний слой маслом с какао и отправляем в морозильник минимум на сутки. Перед подачей торт следует аккуратно извлечь из формы и можно украшать по вкусу: орехи, ягоды или шоколадная крошка подойдут прекрасно!
Не забывайте, что замороженный десерт быстро подтаивает, поэтому украшения лучше делать непосредственно перед подачей. Желаем вам приятного аппетита и удачной готовки!
