Совсем недавно об этом говорил популярный тренер и нутрициолог, подчеркивая, что правильное питание (ПП) не всегда является залогом снижения веса. Клиенты часто недоумевают: «Я соблюдаю режим, не ем сладости, а вес все равно стоит на месте». Почему так происходит?
Суть проблемы
Многие ассоциируют правильное питание с отказом от фастфуда, сахара, колбас и прочих «вредностей». Однако простого исключения этих продуктов недостаточно для создания калорийного дефицита, необходимого для похудения. Как показывает практика, можно придерживаться рациона, состоящего исключительно из полезных продуктов, и все равно набирать вес.
Например, одна из подопечных, изначально не удавалось похудеть, употребляла нечто подобное:
- Завтрак: два бутерброда на цельнозерновом хлебе с жирной рыбой и омлет из нескольких яиц.
- Обед: гарнир, жирный говяжий стейк и овощной салат с оливковым маслом.
- Перекус: большая горсть орехов.
- Ужин: жирный творог со сметаной.
На первый взгляд, такой рацион выглядит идеальным: никаких сладостей и фастфуда, только натуральные и полезные продукты. Но есть один важный момент — калорийность этой пищи достигала 2800–3000 ккал. Для девушки весом 75 кг это явный избыток, особенно если целью является снижение веса.
Калории в «полезных» продуктах
- Авокадо: 160–180 ккал — полезные жиры, но половина авокадо уже как полноценный перекус.
- Орехи: 550–720 ккал — смешанные орехи могут легко прибавить 300–400 ккал к вашему рациону.
- Растительные масла: 880–900 ккал — столовая ложка масла добавляет 120 ккал к салату.
- Сливочное масло: 720–750 ккал — даже 10 г масла могут стать серьезным дополнением к общей калорийности.
- Жирные молочные продукты: творог 9% — около 160 ккал, а жирные сыры могут достигать 400 ккал.
Весь эти продукты могут приводить к незаметному перерасходу калорий, даже если вы считаете их «полезными». Чтобы избежать этого, важно не только следить за составом, но и за калорийностью вашего питания!
