В кулинарии есть блюда, которые можно готовить постоянно, и есть те, что становятся настоящими фаворитами на столе. Одним из таких блюд является мясо в сметано-чесночном соусе. Это простое, но невероятно вкусное угощение, которое быстро исчезает со стола. Сочный мясной кусочек с нежнейшей подливой – идеальный выбор на обед для всей семьи.
Необходимые ингредиенты:
- Мясо (филе свинины или курицы) – 700 г
- Мука для панировки – по вкусу
- Растительное масло для жарки
- Соль – ? ч. л. для мяса + по вкусу для соуса
- Смесь перцев – по вкусу
Ингредиенты для соуса:
- Сметана (20%) – 200 мл
- Горячая вода – 200 мл
- Мука – 1 ч. л.
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Свежая зелень (укроп, петрушка) – небольшой пучок
Приготовление:
Филе мяса нарезать порционными кусочками, отбить с обеих сторон, присолить и поперчить по вкусу. Обвалять в муке. На сковороде нагреть растительное масло и обжарить мясо до золотистой корочки с обеих сторон.
В отдельной миске смешать сметану, соль, перцы, муку и горячую воду, тщательно перемешать. Мясо пересыпать в чистую сковороду, залить соусом и тушить на небольшом огне 10-15 минут под крышкой.
За пару минут до готовности добавить измельченный чеснок и зелень. Блюдо выходит мягким, нежным и очень ароматным, идеально подойдет с любым гарниром. Приятного аппетита!
Советы по приготовлению:
- Выбор мяса: Можно использовать как свинину, так и курицу для разнообразия.
- Контроль соуса: Если он оказался слишком жидким, просто оставьте его на огне без крышки, чтобы загустить.
