Скумбрия по-праздничному: секреты аппетитного ужина

Скумбрия может показаться непривычной рыбой для многих, но один уникальный рецепт готов изменить эти настроения. Теперь она не только на столе, но и в центре внимания ваших гостей. Простой, но эффектный способ приготовления помогает преобразить скумбрию в нечто особенное, сообщает Дзен-канал "Готовим с Калниной Натальей".

Ингредиенты для восхитительного ужина

• 2 свежемороженые скумбрии
• 50 мл соевого соуса
• 1 ч. л. сахара
• 1 ч. л. сока лимона или его заменителя
• 1/2 1 ч. л. молотой паприки
• 2 ст. л. растительного масла

Подготовка и приготовление

Приготовление этой скумбрии это просто и занимательно. Для начала рыбу лучше оставить слегка замороженной, так ее легче разделать. Сначала нужно отрезать голову и хвост, затем сделать вдоль хребта надрез, чтобы развернуть мясо в виде книжки. Далее, следует удалить косточки, чтобы получить удобную заготовку. После этого с обеих сторон делают симметричные надрезы, создавая своего рода "елочку". Это не только красиво, но и помогает рыбе лучше пропекаться.

Теперь пришло время маринада. В глубокой миске сочетайте соевый соус с сахаром, лимонным соком, молотой паприкой и растительным маслом. Перемешайте все ингредиенты до однородной массы. Соль добавлять не нужно, так как соевый соус уже содержит необходимые соли. Этим маринадом обильно смажьте скумбрию, можно оставить ее в холодильнике на ночь, чтобы вкус максимально раскрылся.

На противень, смазанным растительным маслом, выкладывается подготовленная рыба. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 20 минут. Готовое блюдо станет великолепным украшением праздничного стола и сможет удивить даже самых строгих гурманов.