Помидоры черри на зиму: секреты изысканной консервации

16 января 2026, 15:34

Пора заготавливать полезные лакомства на зиму, и помидоры черри отнимают особое внимание. Их сладкий вкус и яркая окраска делают блюда с ними настоящим украшением праздничного стола. В этом году консервация помидоров черри была настолько успешной, что не хватает только одного побольше баночек!

Ингредиенты для консервации

Для приготовления ароматных помидорчиков на зиму потребуется:

  • 2 кг помидоров черри
  • 6 стаканов воды
  • 6 столовых ложек сахара
  • 2 столовые ложки соли
  • 4 столовые ложки уксуса
  • Перец горошком (черный, душистый, белый)
  • Лавровый лист
  • Чеснок
  • Петрушка
  • Кориандр

Этапы приготовления

Чтобы начинить зиму яркими вкусовыми нотами, важно следовать этим шагам:

  • Сначала необходимо стерилизовать банки. Оптимальный способ в микроволновке: налейте воду на 1,5 см вниз и поставьте на 3 минуты при мощности 800 Вт.
  • Укладываем в стерилизованные банки специи: перец горошком, лавровый лист, очищенный чеснок, петрушку и кориандр. В каждую банку добавляем одну столовую ложку уксуса.
  • Плотно укладываем помидоры, чтобы они не раздавились. Они должны оставить рассол прозрачным.
  • На плите доводим до кипения воду с солью и сахаром, затем наполняем банки этой жидкостью, даем остыть и повторно заливаем кипятком.
  • Закатайте крышками и переверните банки вниз. Укутайте их одеялом для остывания.

    • Насладиться яркими вкусами помидоров черри зимой будет особенно приятно, ведь это не только полезное лакомство, но и отличный способ разнообразить обыденные блюда и порадовать гостей свежим угощением.

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Dostavka-chudu.ru