Грибное ассорти на зиму: как сделать вкусное заготовку из лисичек и шампиньонов

23 мая 2026, 22:02

Сохранять вкусы лета в зимние месяцы можно с помощью простых и увлекательных рецептов. Один из таких грибное ассорти, в который входят любимые шампиньоны и ароматные лисички. Этот гастрономический эксперимент станет отличным дополнением к любому застолью или просто прекрасным вариантом для ужина.

Ингредиенты для заготовки

  • 1 кг шампиньонов
  • 1 кг лисичек
  • 1 ст. ложка соли с горкой
  • 3 луковицы
  • 1 стакан растительного масла
  • Для маринада:
  • 1 л воды
  • 0,5 ст. ложки столового уксуса
  • 0,4 ч. ложки лимонной кислоты
  • Лавровый лист, гвоздика и черный перец по вкусу

Пошаговый процесс приготовления

  • Первым делом грибы необходимо очистить и тщательно промыть. После этого залить водой, довести до кипения и варить 30 минут, периодически снимая пену. Затем остудить.
  • Лук очищают и нарезают кольцами. Подготовленные грибы, лук и растительное масло смешиваются в одной миске.
  • Для маринада воду нужно довести до кипения, добавить уксус, лимонную кислоту, соли, сахара и специи. Варить маринад в течение 20 минут, а банки предварительно стерилизовать.
  • Грибную смесь разложить по стерилизованным банкам, затем стерилизовать их в течение 30 минут. После этого банки переворачивают, накрывают и оставляют остывать в покое. Хранить готовое ассорти рекомендуется в прохладном месте.

    • Таким образом, нет ничего проще, чем заготовить на зиму это чудесное грибное ассорти. Оно украсит любой ваш стол и напомнит о грибных сезонах даже в холодные зимние дни.

    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Dostavka-chudu.ru