Наверняка, эти мясные рулетики станут звездой вашего стола
Приготовление оригинального блюда для праздничного ужина или уютных посиделок с близкими — это всегда вызов. Мясные рулетики с начинкой из шампиньонов, риса и куриной печени — уникальное решение, которое никого не оставит равнодушным. Это закуска, которая аплодирует вашим кулинарным способностям!
Ингредиенты
Для шести порций вам понадобятся:
600 г говядины
2 ст. ложки горчицы
100 г куриной печени
1 луковица
100 г шампиньонов
100 г отварного риса
4 ст. ложки растительного масла
30 г рубленой зелени
Соль и молотый черный перец по вкусу
Этапы приготовления
Сначала следует тщательно вымыть мясо, обсушить и нарезать его на шесть частей. После этого отбивайте каждый кусок и смажьте горчицей. Куриную печень тоже нужно промыть и нарезать на мелкие кусочки, а лук — мелко нарезать.
В сковороде разогрейте 2 ст. ложки растительного масла и обжаривайте лук в течение 5 минут. Когда лук станет прозрачным, добавьте к нему куриную печень и продолжайте жарить еще 7 минут.
Шампиньоны необходимо вымыть, очистить и мелко нарезать. Добавьте их в сковороду к луку и печени, жарьте еще 5 минут, затем снимите с огня и дайте немного остыть. После этого смешайте полученную массу с рисом, зеленью, добавьте соль и перец по вкусу.
Получившуюся начинку распределите на кусочки мяса и сверните рулетиками. Заколите их деревянными шпажками и обжарьте в оставшемся растительном масле по 7 минут с каждой стороны.
Не забудьте влить в сковороду 3 ст. ложки горячей воды, накройте крышкой и тушите 15 минут на небольшом огне. Подавайте рулетики с салатом из свежих помидоров — и ваши гости будут в восторге!
На приготовление уходит всего 40 минут, а каждая порция содержит около 390 калорий. Такое блюдо не только сытное, но и интересное, позволяющее внести разнообразие в привычное меню. Мясные рулетики с начинкой — это именно то, что нужно для вашего стола.
