Зеленая гречка — это не просто крупа, а настоящий находка для кулинаров! Она одинаково хороша для приготовления хлеба, оладий, печенья и даже сладостей. Но с салатом, приготовленным с её добавлением, вы сможете показать все её полезные свойства!
Составляющие салата
Для создания этого витаминного лакомства вам потребуются:
- 1 свекла
- 1 морковь
- 1 стебель сельдерея
- 1/2 красного лука
- Зелень по вкусу (петрушка, кинза, зеленый лук)
- 20-40 г зеленой гречки в сухом виде
- 2 ст. л. сыродавленного масла
- 1 ст. л. лимонного сока
- Соль по вкусу
Проращивание гречки
Чтобы сделать вашу гречку живой, нужно её немного прорастить:
Приготовление салата
Когда гречка готова, переходите к самому интересному:
- Мелко нарежьте сельдерей и лук.
- Свеклу и морковь натрите на крупной терке или нарежьте соломкой.
- Зелень порежьте и добавьте ко всем ингредиентам.
- Смешайте все компоненты, приправьте солью, маслом и лимонным соком.
Этот бодрящий и легкий салат прекрасно подойдет для ужина и точно порадует ваши вкусовые рецепторы!
Приятного аппетита!
