Грудинка, приготовленная в аэрогриле, это отличная альтернатива запеканию в духовке. При помощи конвекции воздуха можно достичь идеальной румяной корочки, не теряя при этом соков. Идеальное сочетание температуры и времени гарантирует, что мясо будет сочным и ароматным. Рассмотрим четыре превосходных маринада, а также советы по подготовке и приготовлению.
Выбор и подготовка грудинки
Четыре маринада на 1 кг грудинки
1) Классический чеснок и паприка. Для яркой корочки: 8–10 г сладкой паприки, 15–20 г чеснока (измельчить), 20–25 мл масла, 2–3 г чёрного перца, соль по вкусу. Время маринования: 2–4 часа.
2) Мёд и горчица. Для сбалансированной сладости: 25 г дижонской горчицы, 20–25 г мёда, 15 мл соевого соуса, 15 мл масла, 2 г чёрного перца. Время маринования: 2–6 часов.
3) Соевый соус с имбирём. Для умами и сочности: 45 мл соевого соуса, 15 г свежего имбиря (тёртого), 12–15 г чеснока, 15 мл рисового уксуса, 5 мл кунжутного масла, чили по вкусу. Время маринования: 4–8 часов.
4) Лимон и розмарин. Для свежего аромата: 30 мл лимонного сока, 2–3 г цедры, 2–3 г розмарина, 2–3 г тимьяна, 25 мл оливкового масла, 10–12 г чеснока. Время маринования: 2–4 часа.
Процесс приготовления в аэрогриле FELFRI
Грудинка в аэрогриле FELFRI — это простой и быстрый способ добиться ресторанного качества дома. Удобство использования и возможность лёгкой чистки делают этот прибор идеальным помощником на кухне.
