Спагетти с грибами в сливочном соусе представляют собой идеальный выбор для утоления голода, когда времени в обрез. Это простое, но в то же время сытное блюдо станет настоящей находкой для быстрого обеда или ужина. Обжаренные шампиньоны, укутанные в бархатный сливочный соус, делают спагетти не только визуально привлекательными, но и невероятно вкусными. В этом блюде нет ничего сложного, и оно обязательно порадует гостей или станет отличным решением, когда нет возможности долго проводить время на кухне.
Идеальные ингредиенты
- Спагетти – 250 г
- Шампиньоны – 300 г
- Сливки 10-20% – 300 мл
- Мука пшеничная – 1 ст.л.
- Чеснок – 3 зубчика
- Петрушка – для подачи
- Сушеный тимьян или итальянские травы – по вкусу
- Масло растительное – 1-2 ст.л. (для жарки)
- Молотый черный перец – по вкусу
- Соль – по вкусу
Приготовление блюда
1. Отварите спагетти в кипящей подсоленной воде до полуготовности, следуя инструкциям на упаковке (обычно это занимает около 8-10 минут). Параллельно можно заниматься приготовлением соуса. После варки промойте спагетти холодной водой и сохраните чашку воды, где они варились, для разбавки соуса при необходимости.
2. Добавьте немного оливкового масла к спагетти и тщательно перемешайте. Тем временем разогрейте растительное масло на среднем огне. Выложите нарезанные шампиньоны и обжаривайте их, помешивая, в течение 7-8 минут, пока вся выделившаяся жидкость не испарится.
3. Добавьте мелко нарезанный чеснок и тушите еще 1-2 минуты до появления аромата. Затем посыпьте грибы мукой и специями, обжаривайте смесь еще минуту. Влейте сливки, дождитесь закипания и варите соус 2-3 минуты до загустения. Не забудьте попробовать соус и добавить по вкусу соль и перец.
4. Переложите спагетти в соус, доведите до кипения на небольшом огне и томите еще 2-3 минуты. Готовое блюдо посыпьте свежей нарезанной петрушкой и подайте к столу. Спагетти с грибами в сливочном соусе готовы к дегустации!
