Пригласите маленьких помощников к приготовлению этого уникального блюда, созданного для совместного творчества, радости и сытного семейного ужина.
Этот потрясающий рецепт разработан шеф-поваром Григорием Мосиным и его дочерью Никитой. В нём сочетается не только кулинарное искусство, но и веселье!
Ингредиенты на 4 порции (по 300 г):
- Пшеничная мука – 600 г
- Молочные сосиски – 10 шт.
- Манная крупа – 150 г
- Яйца – 3 шт.
- Оливковое масло – 80 мл
- Свекла – 100 г
- Свежий шпинат – 50 г
- Куркума – 5 г
- Кетчуп – 5 г
- Черный кунжут – 2 г
- Майонез – 10 г
- Соль и черный перец – по вкусу
Пошаговый процесс приготовления:
В одной миске объедините 200 г муки, 50 г манной крупы и 20 мл оливкового масла. Добавьте куркуму и одно яйцо. Замесите тесто, оберните его пленкой.Очистите свеклу, нарежьте и измельчите в блендере. Полученную массу отожмите через марлю для получения сока.В отдельной миске повторите процесс для второго теста, используя свекольный сок вместо воды.Точно так же подготовьте третье тесто на основе шпината, отжав сок из измельченных листьев.Раскатайте тесто в пласты толщиной 1,5 мм и нарежьте по вашему желанию.Сосиски нарежьте крест-накрест, оставляя основу неразрезанной. Отварите в кипящей воде до готовности. Используйте майонез и кунжут для создания забавных «глазок» для осьминожек.Варите пасту в подсоленной воде около 5 минут, затем перемешайте с оливковым маслом и приправьте по вкусу.Подавайте горячими макаронами с сосисками, оформленными в форме осьминогов. Это станет настоящим шедевром на вашем столе!Приятного аппетита!
