На встрече с губернатором Вениамином Кондратьевым министр сельского хозяйства Оксана Лут 20 ноября посетила Кореновский молочно-консервный комбинат, признанный ведущим предприятием по переработке сырого молока в регионе.
Контроль качества на первом месте
В ходе визита особое внимание уделили процессу приемки молока. В специальном цехе сырье сначала подвергается жесткой проверке качества, затем дегустируется, что гарантирует правильные условия хранения. Комбинат инвестировал в передвижную лабораторию, что позволяет осуществлять контроль непосредственно на месте.
Губернатор и министр ознакомились с производством популярного мороженого «Коровка из Кореновки», которое за пределами региона уже стало именитым. В прошлом году комбинат выпустил 55,8 тысячи тонн продукции, а за первое полугодие текущего года было изготовлено уже 34,7 тысячи тонн, используя исключительно местные сливки и сгущенное молоко.
Современные технологии и устойчивое развитие
Вениамин Кондратьев подчеркнул значимость высокого качества молока для конечного продукта. Применение современных технологий и тщательный контроль на всех этапах производства позволили достичь выдающихся результатов. "Все процессы на заводе роботизированы, и мы продолжаем обновлять оборудование и расширять мощности. Это означает, что наше молоко won't become less accessible to the residents of Russia," — отметил губернатор.
Кроме того, у жителей есть отличная возможность прикоснуться к процессу производства мороженого — комбинат планирует развивать промышленный туризм. Многие смогут увидеть все этапы создания продукции, заполнив заявку на экскурсию по предприятию.
