Тесто для пельменей иногда может стать настоящим испытанием, но нашелся способ сделать приготовление проще и приятнее. Этот душевный рецепт стал настоящим открытием и отлично подходит как для домашних, так и для праздничных угощений.
Ингредиенты для теста
С помощью этого рецепта можно приготовить около 130-150 пельменей. Вот что понадобится:
- 3 стакана пшеничной муки
- 1 яйцо
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 чайная ложка соли
- 1 стакан кипятка
Приготовление теста
Начинка и варка
Для начинки подойдут любые продукты, но классический вариант из свинины и курицы всегда на высоте. Вот из чего она состоит:
- Свиная шея — 400 г
- Филе куриного бедра — 300 г
- 2 луковицы
- 3 зубчика чеснока
- Соль и перец по вкусу
- 150 г ледяной воды
Формируйте пельмени, как вам удобно, даже с помощью пельменницы. Готовые пельмени сначала замораживают на доске с мукой, а затем перекладывают в пакеты для хранения.
Для варки используйте подсоленную кипящую воду, а подавать можно со сливочным маслом и укропом, дополняя сметаной с чесноком. С этим тестом также можно готовить чебуреки, которые получаются очень румяными и аппетитными.
