Торт "Тирамису" давно завоевал сердца сладкоежек, но его классический рецепт требует довольно дорогих ингредиентов. Поэтому было решено создать русскую интерпретацию этого десерта, использовав блины. Как известно, гений идеи часто приходит в условиях ограниченности ресурсов.
Вместо традиционного маскарпоне здесь используется сметана – доступная и привычная для многих. Многие из самых популярных тортов готовятся именно со сметанным кремом, что и делает нашу версию не только экономичной, но и вкусной!
Блины можно готовить по своему любимому рецепту, но приведем один из вариантов для особого случая. Обратите внимание, что чем больше блинов вы используете, тем выше получится ваш торт.
Рецепт тонких блинов на кефире
Ингредиенты:
- Кефир - 500 мл
- Яйца - 3 шт.
- Пшеничная мука - 120-150 г
- Сода - 0.5 ч. л.
- Соль - 0.5 ч. л.
- Сахар - 1 ст. л.
- Подсолнечное масло - 2 ст. л.
Приготовление:
В глубокой миске взбить яйца с сахаром, солью и содой. Постепенно всыпать муку, перемешивая до получения однородной массы, затем добавить кефир. Тесто должно настояться 20 минут перед жаркой.
После того как блины готовы, можно перейти к сборке торта.
Сборка блиного торта тирамису
Ингредиенты:
- Тонкие блины - 12-15 шт.
- Растворимый кофе - 2 ч. л.
- Молоко - 50 мл
- Домашняя сметана - 500 г
- Сахарная пудра - 150 г
- Какао-порошок для посыпки
- Ягоды для украшения
Приготовление:
Этот десерт станет идеальным угощением на любом празднике или уютном вечере. Приятного аппетита!
