Пирожное «Картошка» — это сладкое лакомство, знакомое многим с детства. Ежегодно оно покоряет hearts сладкоежек своим непревзойденным вкусом и простотой приготовления. В этом рецепте объединены классические ингредиенты и легкий подход, позволяющий сделать это угощение в домашних условиях.
Необходимые ингредиенты
Для бисквита:
- 120 г пшеничной муки
- 120 г сахара
- 4 яйца
Для крема:
- 130 г сливочного масла
- 50 г сахарной пудры
- 50 г сгущенного молока
Для обсыпки:
- 2 ст. ложки какао-порошка
- 2 ст. ложки сахарной пудры
Этапы приготовления
Начать процесс стоит с подготовки духовки: разогрейте её до 180 градусов и выстелите противень пергаментной бумагой. Яйца с сахаром взбиваются до воздушной массы с помощью миксера. Затем необходимо осторожно вмешать просеянную муку.
Получившееся тесто равномерно распределите на противне и выпекайте в течение 15-20 минут. После завершения выпечки выньте бисквит и дайте ему остыть, а затем уберите пергамент. Рекомендуется оставить бисквит на ночь или как минимум на 6-8 часов, чтобы он как следует просох.
Крем и формирование пирожного
Для крема сливочное масло взбивается с сахарной пудрой, к получившейся массе добавляется сгущенное молоко. С помощью чайной ложки отложите немного крема для оформления.
Остывший бисквит необходимо измельчить в крошку, добавьте к нему приготовленный крем и тщательно перемешайте до однородного состояния. Сформируйте пирожное, придавая ему характерную форму картошки.
Для обсыпки смешайте какао-порошок и сахарную пудру, затем обваляйте в этой смеси сформированные пирожные. Не забудьте сделать углубления в каждой картошке, куда с помощью кондитерского мешка или целлофанового пакета выдавите отложенный крем для глазков.
Вот и всё! Пирожные «Картошка» готовы к подаче. Приятного аппетита!
Для более наглядного процесса приготовления вы можете посмотреть короткое видео с рецептом.
