Нежная картофельная запеканка с фасолью, которая удивит вас
Ингредиенты:
Картофель - 500 г
Консервированная белая фасоль - 200 г
Томатная паста - 5 ст. ложек
Сушёный лук - 1 ст. ложка
Соль - 2 ч. ложки
Чёрный молотый перец - 1/3 ч. ложки
Молоко - 70 г
Куриное яйцо - 1 шт.
Приготовление:
Начните с картофеля: тщательно промойте его, очистите и отварите в подсоленной воде.
Когда картофель будет готов, слейте воду и измельчите его до пюреобразного состояния с помощью блендера или толкушки. Вмешайте в массу сырое яйцо, молоко, сушёный лук и пряности.
Слейте маринад с фасоли и соедините её с томатной пастой в отдельной миске.
Подготовьте четыре небольшие формы для запекания, смажьте их сливочным маслом и на дно каждой выложите слой картофельного пюре.
Следующим шагом аккуратно положите слой консервированной фасоли.
Завершите, распределяя остатки пюре поверх фасоли.
Разогрейте духовку до 180°C и поместите формы для запекания внутрь. Запекайте в течение 30 минут.
По готовности украсите запеканку свежей зеленью, посыпьте молотым перцем и подавайте к столу.
Наслаждайтесь восхитительным вкусом этой легкой и сытной запеканки, идеальной как для повседневного ужина, так и для торжественного обеда!
