Ингредиенты:
- Картофель - 500 г
- Консервированная белая фасоль - 200 г
- Томатная паста - 5 ст. ложек
- Сушёный лук - 1 ст. ложка
- Соль - 2 ч. ложки
- Чёрный молотый перец - 1/3 ч. ложки
- Молоко - 70 г
- Куриное яйцо - 1 шт.
Приготовление:
Начните с картофеля: тщательно промойте его, очистите и отварите в подсоленной воде.Когда картофель будет готов, слейте воду и измельчите его до пюреобразного состояния с помощью блендера или толкушки. Вмешайте в массу сырое яйцо, молоко, сушёный лук и пряности.Слейте маринад с фасоли и соедините её с томатной пастой в отдельной миске.Подготовьте четыре небольшие формы для запекания, смажьте их сливочным маслом и на дно каждой выложите слой картофельного пюре.Следующим шагом аккуратно положите слой консервированной фасоли.Завершите, распределяя остатки пюре поверх фасоли.Разогрейте духовку до 180C и поместите формы для запекания внутрь. Запекайте в течение 30 минут.По готовности украсите запеканку свежей зеленью, посыпьте молотым перцем и подавайте к столу.Наслаждайтесь восхитительным вкусом этой легкой и сытной запеканки, идеальной как для повседневного ужина, так и для торжественного обеда!