После долгого рабочего дня многие люди спешат в магазин за готовыми блюдами — салатами, котлетами с пюре или роллами. Это удобно: разогрел, поел и свободен от домашних хлопот. Но есть один важный аспект, который часто остается незамеченным.
Готовая еда, представленная на полках магазинов, не создается с прицелом на ваше здоровье.
Основные цели производителя таковы:
- обеспечить долговечность продукта;
- создать привлекательный внешний вид;
- сделать еду вкусной даже через несколько дней;
- снизить производственные затраты.
Для достижения этих целей в блюда добавляются усилители вкуса, консерванты и стабилизаторы. Хотя вы не ощущаете их влияние, ваш организм это чувствует. Не раз ли возникало ощущение голода всего через час после магазинного салата?
Причина в том, что такая еда:
- более низкокачественная в плане витаминов;
- не содержит достаточного количества клетчатки;
- преобладает чрезмерное количество соли и жиров.
Это создает временное ощущение сытости, но вскоре приходит вновь голод. Готовая еда становится настоящим испытанием для желудка и печени, поскольку организму привычнее перерабатывать натуральные продукты: овощи, мясо и злаки.
Последствия частого употребления таких изделий могут быть неблагоприятными:
- чувство тяжести;
- вздутие;
- изжога;
- усталость;
- проблемы с кишечником.
Особую осторожность стоит проявлять в отношении готовых салатов, которые чаще всего хранятся долго и заправляются соусами, скрывающими их свежесть. Вы никогда не узнаете, когда именно они были приготовлены.
Вкус такой еды появляется не благодаря стараниям повара, а из-за идеального баланса соли, жира и сахара. Это быстро формирует привычку вновь возвращаться за добавкой, искажающую истинный аппетит.
Следует ли полностью избегать готовой еды? Ответ — «иногда можно». Но только в таких случаях:
- когда редкие покупки;
- когда не заменяет полноценное питание;
- когда не касается детей.
Рекомендуется:
- подходить к готовой еде как к редкому исключению;
- обращать внимание на состав (чем короче, тем лучше);
- чаще готовить простые блюда дома;
- не доверять яркой упаковке.
Помните: готовая еда — это прежде всего удобство, а не здоровье. Наслаждаться ею время от времени можно, но делать её основным источником питания — не стоит.
