Этот восхитительный апельсиновый пирог наполняет дом чудесным ароматом, заставляя соседей заглядывать за угощением. Идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного чаепития — он обязательно исчезнет до последней крошки.
На Новый год такой десерт станет отличной альтернативой торту. Его изысканный вкус и простота в приготовлении удивляют даже самых требовательных гурманов.
Ранее был показан похожий пирог с другой начинкой, но этот вариант выделяется своей зимней атмосферой и непревзойденным сочетанием ингредиентов. Для рецепта прекрасно подходят свежие апельсины.
Пошаговое приготовление
Начнем с теста, которое замешивается всего за пять минут. Даже если у вас нет опыта, результат точно порадует.
1. В глубокой миске соедините все сухие ингредиенты: обычный и ванильный сахар, соль, разрыхлитель и муку. Перемешайте ложкой.
2. Далее добавьте кубики сливочного масла или маргарина и перетрите массу в крошку. Затем вбейте одно яйцо и вымесите тесто до однородности. Не старайтесь добиться идеала — комочками вполне достаточно.
3. Отделите одну треть теста и отправьте в морозильник. Остальную часть раскатайте в форму, выстланную пергаментом и смазанную маслом. Создайте бортики и наколите тесто вилкой.
Теперь перейдем к начинке. Очистите апельсины, снимите цедру и нарежьте мякоть. Смелите ее в блендере и перекладывайте в кастрюлю, добавьте цедру, сахар и крахмал. Проваривайте на небольшом огне до загустения.
4. Выложите начинку на подготовленное тесто, а сверху натрите замороженное тесто. Это придаст пирогу привлекательный вид. Выпекайте 25-30 минут при 180 градусах.
После остывания посыпьте сахарной пудрой и наслаждайтесь удивительным вкусом этого пирога!
Ингредиенты для пирога
Для теста:
- Обычный сахар – 80 г
- Ванильный сахар – 7-8 г
- Соль – 1 щепотка
- Мука – 280 г
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Маргарин или масло – 100 г
- Яйцо – 1 шт. (среднее)
Для начинки:
- Апельсины – 2 шт. (вес со шкуркой 500-600 г)
- Сахар – 100 г
- Крахмал – 4 ч. ложки с горкой
Приготовьте этот пирог, и он станет настоящим украшением вашего стола. Всех с наступающим Новым годом!
