Яблочный пирог — это классика, которая всегда радует своей простотой и вкусом. Этот рецепт сочетает в себе оригинальные ингредиенты и легкость в приготовлении, что сделает его настоящей находкой для семейного чаепития.
Ингредиенты для теста
- 150 мл теплого молока;
- 8 г сухих дрожжей;
- 100 г сливочного масла;
- 3 яйца;
- 4 ст. л. сахара;
- 550 г муки;
- 50 г изюма.
Ингредиенты для начинки
- 4 яблока;
- 20 г сливочного масла;
- 0,5 ч. л. корицы;
- 3-4 ст. л. сахара.
Приготовление
Для начала следует сделать опару: смешать дрожжи, теплое молоко и немного муки, оставить в теплом месте на 30 минут. После этого в мягкое сливочное масло добавить яйца и сахар, тщательно перемешать.
Далее соединить опару с яичной смесью, постепенно добавляя оставшуюся муку и изюм. Замесить тесто, которое нужно оставить на время.
Для начинки яблоки нарезать кубиками, добавить сахар и корицу, обжарить на сковороде до легкой карамелизации. Затем сформировать небольшие колобки из теста, начинить их готовой начинкой и плотно закатать края, похожим образом, как для обычных пирожков.
Положить колобки в форму и оставить их на 15 минут для подъема. Затем выпекать пирог в разогретой до 160 градусов духовке около 30 минут, пока он не зарумянится.
Приятного аппетита! В дальнейшем будут новые видео-рецепты — следите за обновлениями!
