Эта остро-сладкая закуска, состоящая из хрена и свеклы, представит собой настоящую кулинарную находку для любителей насыщенных вкусов. Теперь внимание к ингредиентам и процессу приготовления!
Необходимые ингредиенты
Хрен – 100 г
Свекла – 1 шт.
Вода – 90 мл
Соль – 1/2 ч. л.
Сахар – 1/2 ст. л.
Уксус – 2 ст. л.
Приготовление в несколько шагов
Маринад: Начинаем с самого важного. В маленькой кастрюле смешиваем воду, уксус, сахар и соль. Доводим смесь до кипения, затем выключаем и оставляем остывать до комнатной температуры.
Подготовка продуктов: Корень хрена следует замочить в холодной воде примерно на 15-20 минут. После этого очищаем его и тщательно измельчаем с помощью блендера или мясорубки. Не забываем также сделать то же самое с отварной свеклой.
Смешивание: Соединив измельченные хрен и свеклу, добавляем остывший маринад. Если хотите, можно перетереть массу до однородного состояния - так закуска станет более легкой и нежной.
Настаивание: Даем приготовленной закуске настояться в холодильнике несколько часов, а лучше оставить на ночь. Если вы хотите сохранить хрен на зиму, разложите готовую смесь по стерилизованным банкам и закатайте.
Эта закуска станет идеальным дополнением к мясным блюдам и закускам на праздничном столе. Приятного аппетита!
