Молоко — продукт, который присутствует в большинстве домохозяйств, однако его выбор порой может стать настоящей головоломкой. В этом материале освещаются результаты исследований Роскачества, выявляющие как молоко с нежелательными компонентами, так и то, которое можно смело приобретать.
Советы по выбору молока
- Упаковка. Лучше всего выбирать молоко в картонных упаковках, так как они обеспечивают надежную защиту продукта от внешних факторов.
- Проверка. Не забывайте проверять целостность упаковки и срок годности перед тем, как сделать покупку.
- Температурный режим. Обратите внимание на условия хранения: молоко должно находиться в холодильнике при температуре от +2 до +6 градусов для пастеризованных видов.
- Состав. Молоко с маркировкой «ГОСТ 31450» является более надежным вариантом.
Какое молоко считается идеальным?
Для многих потребителей идеалом является ультрапастеризованное молоко, которое отличается сладковатым вкусом и легкой сливочной ноткой. В отличие от обычного пастеризованного, это молоко не обладает выраженным вкусом кипячения и куда более приятно на вкус.
Рейтинг молока: худшие и лучшие производители
Исследование Роскачества выявило молоко, в котором были найдены кишечные палочки и антибиотики, что делает эти продукты крайне нежелательными:
- Добрая Буренка: содержит кишечные палочки и растительные жиры.
- Красная Цена: в составе следы антибиотиков, возможно, нарушения пастеризации.
- Молоко среднего качества: включает продукты с незначительными недостатками, такие как "Домик в деревне", "Слобода" и "Простоквашино".
Среди высококачественного молока, которое соответствует всем стандартам и является безопасным, можно выделить:
Parmalat, Вкуснотеево, Волжаночка, Вологодский молочный АПК, Вятушка, Добрая кормилица, Коровка из Кореновки, Нижняя Тавда.
И высококачественным молоком признано "Летний Луг", так как оно не только соответствует действующим нормативам, но также опережает стандарты Роскачества.
