Пирожочки с творожной основой — это не только вкусно, но и очень полезно. С помощью простых ингредиентов можно создать аппетитное блюдо, которое порадует каждую семью. Рассмотрим рецепт вкусных пирожочков с яицами и сыром.
Составные части
Для теста:
- 180 г творога в брикете
- 1 сырое яйцо
- 0.5 ч. ложки разрыхлителя
- щепотка соли
- 90 г рисовой муки
Для начинки:
- 1 вареное яйцо
- зелень по вкусу
- 50 г сыра
Приготовление теста
В первую очередь необходимо подготовить тесто. Творог, сырое яйцо, разрыхлитель и немного соли следует тщательно перемешать вилкой до получения однородной массы. Затем добавить рисовую муку и замесить тесто, используя руки. После этого тесто стоит отправить в холодильник, чтобы оно немного охладилось.
Формирование пирожков
Начинка готовится следующим образом: вареное яйцо остужается и нарезается кубиками. Сыр следует натереть, а зелень мелко нарезать. Все ингредиенты аккуратно перемешиваются в одной миске.
Теперь достаем тесто из холодильника и делим его на пять равных частей. Каждую часть раскатываем в небольшой круг при помощи скалки (можно накрыть пакетом, чтобы тесто не прилипало). В центр каждого кружка выкладываем начинку, после чего аккуратно собираем пирожок. Если тесто где-то порвется, не стоит волноваться: его легко можно починить или сделать заплатку.
На заключительном этапе пирожки обжариваются. Для этого сковороду слегка смазывают маслом (или обдумывают вариант без масла) и ставят на огонь. Пирожочки готовятся под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон. Подавать лучше горячими, поскольку творожное тесто не рекомендуется есть холодным.
